Guía local de consumo de alimentos de proximidad al término municipal de València
El proyecto “Aliments de l’Horta i la mar para València. Construyendo un mapa del sistema agroalimentario municipal” está impulsado por la Delegación de Agricultura, Alimentación Sostenible y Huerta en colaboración con el Consell Alimentari Municipal de València.
La guía local de consumo de alimentos de proximidad al término municipal de València es uno de los resultados de este proyecto.
A través de ella podemos consultar de manera fácil donde adquirir a los diferentes distritos de València, alimentos de proximidad a través de los mínimos intermediarios posibles o comprando directamente a la persona productora, es decir, a través del que se denomina canales cortos de comercialización.
En esta guía, la proximidad hace referencia principalmente a aquellos alimentos que se producen o elaboran en el territorio de l’Horta de València y el mar más próximo, es por eso que principalmente encontraremos hortalizas, frutas y verduras.
