Conoces el Mercaobrador? Formación y visita al obrador blanco de Mercavalència
El Mercaobrador es un obrador blanco situado a Mercavalència. Un espacio donde las persones agricultoras pueden llevar sus productos agrícolas en fresco para qué estos sean transformados en conservas, mermeladas y otros elaborados. También sirve como «laboratorio» agroalimentario donde desarrollar nuevos productos.
Para mayor información visita la web:
https://www.mercavalencia.es/es/mercaobrador/
Desde el Consell Alimentari y con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación impulsamos una formación y visita al obrador blanco de Mercavalència. Esta formación está dirigida a productores/as primarias interesadas en transformar sus productos y elaboradores/as interesadas en desarrollar nuevos productos.
La formación será presencial y tendrá lugar el viernes 28 de mayo de 18:30h a 20:00h en Mercaflor (Carrera de la Font d’en Corts, 46013, València) con un aforo limitado.
Los objetivos de la formación son:
- Dar a conocer el Mercaobrador y sus potencialidades
- Potenciar la transformación de los excedentes agrícolas en elaborados
- Informar a los/las productores/as de las posibilidades de elaborados que se pueden realizar en el Mercaobrador
Los contenidos de la formación son:
- Presentación del Mercaobrador
- Presentación de la empresa gestora: Monvital
- Posibilidades de transformados en el Mercaobrador
- Condiciones para hacer los transformados
- Posibilidades de formación y desarrollo de nuevos productos.
La formación finalizará con una visita al espacio del Mercaobrador.
Para asistir a la formación hay que inscribirse previamente a través del siguiente formulario:
https://docs.google.com/forms/d/1bdeo7lpX7Sop4qQemUFUf3lxhx0uZG3GbDl3HAG_tVk/edit
