Coneixes el Mercaobrador? Formació i visita a l’obrador blanc de Mercavalència
El Mercaobrador és un obrador blanc situat a Mercavalència. Un espai on les persones agricultores poden portar els seus productes agrícoles en fresc per a què aquestos siguen transformats en conserves, melmelades i altres elaborats. També serveix com a “laboratori” agroalimentari on desenvolupar nous productes.
Per a més informació visita la web:
https://www.mercavalencia.es/es/mercaobrador/
Des del Consell Alimentari i amb la col.laboració del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació impulsem una formació i visita a l’obrador blanc de Mercavalència. Aquesta formació està dirigida a productors/es primaris interessades a transformar els seus productes i elaboradors/es interessades a desenvolupar nous productes.
La formació serà presencial i tindrà lloc el divendres 28 de maig de 18.30h a 20.00h en Mercaflor (Carrera de la Font d’en Corts, 46013, València) amb un aforament limitat.
Els objectius de la formació són:
- Donar a conéixer el Mercaobrador i les seues potencialitats
- Potenciar la transformació dels excedents agrícoles en elaborats
- Informar a les productores/as de les possibilitats d’elaborats que es poden realitzar al Mercaobrador
Els continguts de la formació són:
- Presentació del Mercaobrador
- Presentació de la empresa gestora: Monvital
- Possibilitats de transformats en el Mercaobrador
- Condicions per a fer els transformats
- Possibilitats de formació i desenvolupament de nous productes.
La formació finalitzarà amb una visita a l’espai del Mercaobrador.
Per a assistir a la formació cal inscriure’s prèviament a través del següent formulari:
https://docs.google.com/forms/d/1bdeo7lpX7Sop4qQemUFUf3lxhx0uZG3GbDl3HAG_tVk/edit
