Estratègies i eines per a millorar la rendibilitat dels nostres circuits de proximitat: venda directa i canals curts de comercialització
Curs destinat a productors i productores que venen o pretenen vendre els seus productes en circuits de proximitat
Els circuits curts de proximitat es presenten com una important alternativa a la venda dels productes alimentaris per part de petits i mitjans productors. No obstant això, i malgrat el major preu de venda, suposen majors costos per un augment de les tasques de preparació dels productes, la seua distribució, gestió administrativa i les relacions amb les persones consumidores. La seua viabilitat i rendibilitat depenen d’emprar les estratègies i eines adequades a aquesta manera de comercialitzar.
Durant el primer dia s’analitzarà les particularitats de la distribució en els circuits curts de proximitat dins de la cadena de valor, els seus avantatges i inconvenients. Analitzarem també les possibles oportunitats que es presenten i una estimació dels costos per a aquests canals. Per a fer-ho tot més concret analitzarem de manera participativa el cas d’aquesta manera de distribució a València.
El segon dia es proposaran una sèrie d’eines organitzatives, empresarials i digitals per a millorar l’eficàcia i l’eficiència en aquests canals a partir dels problemes detectats el dia anterior i veurem com poden aplicar-se en les persones assistents. Finalment, recollirem totes les propostes registrades per a poder continuar treballant per a facilitar el treball en circuits de proximitat.
- Dates i duració: 8 hores, 2 diess | 8 i 9 de Juliol de 2021, de 16:00 a 20:00
- Lloc de realització: Carrer d’Amadeu de Savoia, 11, 46010 València
- Més informació: Programa
- Inscripcions: https://cutt.ly/Inscripcion_circuitosproximidad
