Experiències inspiradores per a aconseguir un menjar d’hospital sostenible i saludable
23 febrer, 2023
El webinari ‘Menjar d’hospital’, organitzat per la Xarxa de Municipis per l’Agroecologia, destaca la importància de la compra pública d’aliments en hospitals El seminari ‘Menjar d’hospital’, organitzat per la Xarxa de Municipis per l’Agroecologia, tracta sobre la importància i la necessitat de potenciar la compra pública sostenible en el menjar hospitalari per a que siga…
El webinari ‘Menjar d’hospital’, organitzat per la Xarxa de Municipis per l’Agroecologia, destaca la importància de la compra pública d’aliments en hospitals
El seminari ‘Menjar d’hospital’, organitzat per la Xarxa de Municipis per l’Agroecologia, tracta sobre la importància i la necessitat de potenciar la compra pública sostenible en el menjar hospitalari per a que siga més saludable i apetitosa. El webinari obri els possibles camins per a aconseguir que la compra pública d’aliments agroecològics puga ser una realitat en el sector de la salut.
Els hospitals que persegueixen una agenda de sostenibilitat tendeixen a usar més aliments d’origen vegetal i menys aliments ultra-processats. Quan es compren productes ecològics, es redueix l’exposició dels pacients a pesticides, additius i residus d’antibiòtics potencialment nocius i augmenten el seu consum de vitamines i minerals. A més a més, la compra sostenible inclou també aspectes de reducció del desaprofitament d’aliments, productes de circuit curt, amb la finalitat de contribuir a l’economia local i de comerç just.
El webinari sobre Compra Pública Alimentària en hospitals, que es pot consultar en aquest enllaç, compta amb la participació la investigadora del projecte RENASCENCE Horizon 2020 i doctora per la Universitat del País Basc, de Goiuri Alberdi, la directora del Servei de Hostaleria de l’Hospital Hietzing, Centre Neurològic Rosenhügel d’Àustria, Christina Schmid, la tècnica de projectes del Consell de la Producció Agrària Ecològica de Navarra, Silvia Larrañeta i la responsable del Servei d’Hostaleria de l’Hospital Universitari Germans Trias i Pujol del projecte de prevenció i reducció del desaprofitament alimentari, Yolanda Fernández.
Les pàgines web, poden emmagatzemar o incorporar informació en els navegadors triats, informació sobre preferències, usos, o simplement per a millorar la seua experiència en la nostra pàgina i que aquesta siga més personalitzada. No obstant això no hi ha res més important que respectar la seua privacitat Fent clic consents l'ús d'aquesta tecnologia en la nostra web.
Per a veure la nostra Política de Cookies completa punxa en el següent enllaç: Política de cookies
Cookies tècniques
Són necessàries perquè el lloc web funcione i per aqueix motiu no cap la seua desactivació. En general, només es configuren en resposta a les seues accions realitzades en sol·licitar serveis, com establir les seues preferències de privacitat, iniciar sessió o completar formularis. Pot configurar el seu navegador per a bloquejar o alertar sobre aquestes cookies, però algunes àrees del lloc no funcionaran. Aquestes cookies no emmagatzemen cap informació d'identificació personal.
Si desactiveu aquesta galeta no podrem desar les preferències. Això vol dir que quan visiteu aquest web, haureu d'activar o desactivar les galetes de nou.
Cookies d'Anàlisis
Són aquelles que permeten al responsable de les mateixes el seguiment i anàlisi del comportament dels usuaris dels llocs web als quals estan vinculades, inclosa la quantificació dels impactes dels anuncis. La informació recollida mitjançant aquesta mena de cookies s'utilitza en el mesurament de l'activitat dels llocs web, aplicació o plataforma, amb la finalitat d'introduir millores en funció de l'anàlisi de les dades d'ús que fan els usuaris del servei.
